文章编号：138043 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-22 09:08:42 / 浏览：次

✨厨房新手也别犯难啦，自己动手丰盈“饱”餐！👩‍🍳🏠

🍰面粉遇到水，酵母激发能量~馒头就诞生了👏🏼

🌈想亲手做一个热气氤氲香气四溢的小笼馒头吗？

👀那就来学习这篇保姆式攻略吧🌟，从面粉到完美面包圈仅需要6个简单步骤！

🛒【备菜清单】🧆：

- 强推王家香自发面粉500G，无需添加泡打粉

💡天然健康

- 半盒或半罐优质鲜奶，没有用开水兑就行（也可以直接换成全量清水）

🍃推荐牧牌或晨笛牛奶品质高，营养足。

- 小包白砂糖40至50克之间（个人根据口味可增减），如果觉得无味可多撒白糖或者发酵好面放点芝麻酱提升口感。

👩‍🍳【具体流程】：

1⃣混合粉液，加白糖搅拌均匀直至形成团粒状；有条件者加入奶粉。

2⃣放置暖湿环境使面发大两倍大约2h（有蒸箱发酵则可省时）;

3️⃣取面揉按排气；

4️⃣再次整形，分割面团滚成长条形后用刀分出大小相仿剂子；

💖注意每个约15-20克最宜入口，切记不要超过手指粗细直径哦。

💚剂面用手掌心托住由里而外收口搓圆捏扁做成饺子型即可；

5️⃣整成型后再将所有面放在温暖处让其二次发酵。

6️⃣18分钟后打开灶台盖上汽后15分钟完成；

🎉出笼的小笼蓬松柔软香甜不腻！🌟快来体验制作美食的乐趣~记得配上一杯温牛奶～

💁‍♀️温馨提示：

👍🏻1、“水”不要一次性全放进去, 分三次一点点的调合，能更好的把控面的干湿度以及软硬度！掌握水量是制作好吃美味又好看馒头的一大诀窍💪💪，

👌2、二次发酵很重要哦。它可以让馍皮吃起来更加绵密，避免成品粗糙。

🌈3. 如果喜欢Q弹劲道，尝试增加揉的时间以及温度调节；

💌你们也可以根据爱好添加各种果干如：枸杞、黑麻等，做成色彩纷层，口感独特的健康主材呢！

👩‍💻写上你的做法标签和心得感悟，让小伙伴都能吃到自制美味食物～别忘了记录你的快乐时刻📸

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